Orang Indonesia tentu tidak asing dengan sajian molen pisang. Ya, makanan nikmat yang mudah dijumpai di pedagang-pedangan gorengan di pinggir jalan ini memang memiliki cita rasa yang begitu nikmat, rasa renyah dari kulit molen yang berpadu dengan lembutnya pisang membuat makanan ini tersaji begitu istimewa.
Untuk sarapan atau untuk teman ngeteh sore, pisang molen selalu terasa enak. Cara membuatnya mudah dan cepat. Rasa gurih dan kriuk tekstur luarnya berpadu dengan kelembutan dan rasa manis isiannya.
Pisang molen memang banyak dikreasikan untuk isiannya. Ini yang membuat rasa pisang molen terasa berbeda dari olahan pisang lainnya. Namun ketahuilah bahwa enak atau tidaknya pisang molen rupanya bergantung pada pemilihan bahan pisangnya loh. Yuk, kita tengok pisang apa saja yang paling cocok untuk membuat molen ini.
Pisang memang juara dan enak diolah jadi sajian apapun. Seperti digoreng, dibakar, dibuat kue, dibuat puding, dan masih banyak lagi. Jika bosan dengan pisang goreng yang dicampur adonan tepung, anda bisa coba molen pisang. Kulit luar tipis dan garingnya cocok sekali berpadu dengan manis serta lembut dari pisang didalamnya.
Bahan :
Pisang raja yg matang(bisa pisang yg lain)
250 gr terigu
2,5 sdm gula pasir
1 butir telur
60 gr margarin
8 sdt air es
Secuil garam
Minyak untuk menggoreng
Cara buat :
Dalam wadah campur terigu, gula Dan garam aduk rata.
Tambahkan margarin Dan telur kocok aduk rata sampai menggumpal Dan setengah kalis.
Tuangkan air es aduk Dan uleni sampai kalis.Tutup adonan dgn kain bersih
Diamkan adonan 15 menit.
Setelah 15 menit ambil sedikit adonan gilas dgn rolling pin/botol bekas sirop. Pipihkan hingga tipis(tapi ga sobek y) lilitkan ke pisang. Kemudian goreng hingga matang dgn api sedang.
Selamat mencoba, terimakasih bunda Fıka Alvıonıta Akolo untuk resep nya