ini saya dapatkan dari fanspage Resep Spesial . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.
Ayam rica2 kemangi
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung/ pejantan , ( potong, cuci bersih rebus sebentar sd setgah empuk. Kaldunya jangan d buang)
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat ( iris)
- 1 sdm air lemon – daun kemangi secukupnya
- 3 batang sereh, geprek dan iris
- 10 buah cabe caplak
- bawang bombay 1/2 buah
- 2 btg daun bawang (iris serong)
- garem
- gula
- kaldu jamur
- air secukupnya u / rebus ayam
- minyak u/ menumis
Bumbu dihaluskan :
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- seruas kecil kunyit
- 10 bh cabe hijau keriting
- 10 bh cabe merah keriting
- 2 butir kemiri
Cara memasak :
- Panaskan minyak, masukkan bumbu dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk… Tumis sampai wangi.
- Masukkan ayam , bwg bombay.. tumis sebentar, masukkan kaldu ayam… Aduk merata. Masukkan tomat, air lemon, garem, gula n kaldu jamur..
- Setelah ayam empuk, tambahkan cabe caplak, daun kemangi dan daun bawang..
- aduk merata, masak sebentar lagi, cicip, angkat, sajikan.
- Selamat Mencoba Semoga Berhasil