Bikin bakso nggak harus pakai daging apalagi kalau daging sedang mahal dan sedang menghindari kolesterol. Ada resep kreatif pengganti daging untuk bakso, yaitu dengan memanfaatkan tempe sebagai bahan utamanya, Ini dia resep cara membuatnya.
Sulit menyangka kalau tempe yang biasanya hanya dikukus dan digoreng sebetulnya bisa dimasak dalam bentuk bakso. Resep ini membuktikan betapa fleksibelnya bahan tempe yang kita kenal baik ini. Selain prosesnya yang cukup sederhana, resep bakso tempe ini sangat tepat dinikmati menjelang sore hari. Ya, itulah waktunya orang Indonesia biasanya berburu kudapan berupa rujak buah serta tentunya semangkuk hangat mie beserta bakso.
untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.
Simak ulasan pemilik resep berikut ini!
Baso Tempe
Bahan-bahan :
1/2 papan tempe/200 gram
10 sdm tapioka/150 gram
2 sdm terigu/50 gram
1/2-1 bh wortel
1 btg daun bawang
2-3 siung bawang putih
1 btr telur
Secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk
Langkah membuat :
- Siapkan bahan yang akan dipergunakan. Bawang putih saya goreng terlebih dahulu agar hasil basonya lebih wangi. Pergunakan tempe yang masih baru ya bunda…
- Iris tempe lalu kukus. Kurang lebih saya kukus 10 menit.
- Iris halus daun bawang. Wortel saya parut menggunakan parutan keju.
- Tempe, bawang putih dan telur saya blender. Saya tambahkan sekitar 3-4 cube batu es
- Campurkan dan aduk rata tepung, wortel, daun bawang, tempe yang telah halus. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan lada bubuk. Test rasa…
- Hasil akhirnya adonan baso seperti ini. Sementara itu jerang air hingga panas tapi tidak mendidih.
- Bentuk baso seperti gambar lalu masukan ke air panas. Pergunakan api kecil agar air tetap panas. Telapak tangan balur minyak bila perlu.
- Setelah semua baso tempe terbentuk, besarkan api hingga air mendidih.
- Baso tempe yang mengapung tanda sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Baso tempe siap untuk di konsumsi dan di olah menjadi menu sehat keluarga.
Selamat Mencoba Semoga Berhasil