Dulu,,3 tahun yg lalu aku pernah Coba bikin kue ini tapi gagal,,,,kebetulan minggu ini @baking_bareng temanya olahan pandan,,,jadi aku mencoba bikin lagi,, alhamdulillah berhasil
Kue Talam seri muka by mylittleprinceirham
Bahan:
Lapisan bawah:
- 500 gr beras Ketan
- 300 ml santan mental
- 300 ml air
- 2 sdt garam
- Sedikit minyak(jika memakai santan instan)
Cara buat:
- Cuci Dan rendam beras ketan selama 4 jam,tiriskan.
- Campurkan dengan santan,air,garam,,lalu kukus selama 30 menit,,,setelah matang,,,padatkan,sisihkan.
Lapisan Atas:
- 125 gr gula castor
- 100 gr tepung custard
- 600 ml santan
- 200 ml air
- 10 lembar daun pandan(blender menggunakan air diatas).sharing
- 4 butir telur
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt pasta pandan
Cara buat
- Campurkan semua bahan,,,blender atau aduk sampai rata,,,sharing dipanci,,,lalu masak selama 2_3 menit sambil diaduk,,,hingga ber-uap saja,,,
- Tuang diatas lapisan bawah,,,lalu kukus selama 30-40 menit
- Tunggu hingga dingin dan potong potong.