ini saya dapatkan dari group Langsungenak buatan Ria Indriani . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.
Pak Su senang banget dengan kudapan berkelapa. Termasuk wingko babat ini. Cuzz bikin walau malas parut kelapanya hehe. Saya coba resepnya Bunda Tita Dewi Utara. Hm, ternyata uenak tenan. Gurih kelapa dan air kelapanya memanjakan lidah. Aku yang tidak terlalu suka yang manis gurih seperti wingko babat, takluk dech dibuatnya. Hehe. Sehabis jemur pakaian, cepat-cepat nyomot nich wingko. Sambil lihat pemandangan belakang rumah.
Resep Wingko Babat
By. Tita Dewi Utara
Bahan-bahan :
- 150 gr Gula pasir (blender)
- 200 gr tepung ketan
- 175-200 ml air kelapa
- 350 gr kelapa parut muda yang tidak terlalu lunak, kukus
- 3 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2sdt vanili
Cara buat :
- Campur gula, tepung ketan, garam, margarin, kelapa, vanili. Remas-remas sambil dituangi air kelapa sedikit demi sedikit, sampai adonan dirasa cukup lembek. Hentikan penambahan air kelapa kalau adonan dirasa sudah cukup lembek.
- Panaskan teflon snack maker/cetakan martabak mini dengan diolesi sedikit minyak.
- Tuang adonan sampai memenuhi cetakan.
- Panggang dengan api kecil sampai matang, sambil dibolak balik hingga kecoklatan merata.
Selamat Mencoba Semoga Berhasil