ini saya dapatkan dari website modern.id . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.
Bahan-bahan:
- 4 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 70 gr tepung kunci
- 30 gr tepung maizena
- 25 gr susu bubuk / fiber creme
- 100 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam /ujung sendok
- 1/4 sdt sp
- 1/2 pasta vanila / vanili
- 80 gr butter
- 1 sdt pasta strawberry
Topping glaze :
- 100 gr dcc putih
- 1/4 pasta strawberry
- 3 sdm minyak goreng
Langkah Membuat :
- Lelehkan butter jangan sampai mendidih. Sisihkan, olesi loyang dg butter alasi dg kertas roti, dan panaskan oven 180°c
- Kocok semua bahan jadi satu kecuali butter dan pasta strawberry. Kocok hingga mengembang kental berjejak. (tehnik pengocokan ini penting ya, kl bisa sampai putih mengembang. Kl enggak, bakalan bantet. Bisa juga pakai tehniknya ce tintin)
- Ambil sekitar 2 sdm adonan, masukkan ke butter, aduk rata lalu kembali masukkan butter ke dalam adonan, tambahkan pasta strawberry aduk lipat dg spatula.
- Tuang dalam cetakan lalu oven selama ±35 menit dg suhu 180°c sampai matang / sesuaikan dg oven masing². Jgn lupa lakukan tes tusuk.
- Topping glaze: tim dcc hingga meleleh semua, angkat dari panci tambahkan pasta strawberry aduk rata, masukkan minyak goreng secara bertahap (jangan langsung semua biar ndak kebanyakan minyaknya, jadi sesuai selera aja ya) Siram keatas bolu jerman.
- Uuummhhh… Yummyyy bangettt rasa strawberry, biasanya rasa vanila aja, teksture nya itu loh ngangeniinn